知人が男の料理教室に行くそうです。
彼に向けて、料理を作り慣れた女性陣からアドバイスがありました。

 

●料理教室で習ってください♪

①基礎知識

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・包丁の持ち方、切り方
・味付けの順番、いわゆる「さしすせそ」
・まな板、なべ、フライパンなど道具の使い方、洗い方、手入れ方法
・冷凍食品の解凍の仕方
・野菜、肉、魚の準備、切る前に洗うとか、ジャガイモの芽は取り除くか
など

つまりは何かを作る前に、基本中の基本を知って欲しい!

 

②名前を覚える
・切り方、いちょう切りや小口切りなど15~20種類あります
・道具、調理器具の名前
・その他専門用語

経験したものから、覚えたんで十分です(^_^)

 

●本番は自分ん家!

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③パートナーと相談する

料理教室で習ったことを自分ん家で実践する前に、必ずパートナーと話し合ってください。

・料理する際、パートナーに側にいてもらうか?
側にいてアドバイスされたり、手助けして欲しいか、です。

・料理した後の片づけを誰がやるか、また手伝ってもらいたいか?

 それぞれの家のやり方があるので、パートナーから教わるのが一番です。
 が、伝え方やタイミングが慣れないうちは、火花がちるそうです。

 始める前に、仲良く相談してください。

 

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④使う材料や、調味料は最初にそろえる!

TVの料理番組と同じです。
野菜を洗ったり、切っておいてください。

 また調味料は使う分量を計り、そろえておいてください。
いざ! という時に計ろうとすると、ビギナーはあわてます。

 余計な洗い物が増えても(-_-;)、こっちが確実です。

 

 

料理は経験を重ねるほど上手になります。
楽しく、仲良く、料理と食事を楽しんでください(^o^)v

 

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